Cách nấu nước linh chi hiệu quả
Trong số các loại nấm dược liệu quan trọng được nghiên cứu và ứng dụng nhiều nhất phải kể đến là nấm linh chi (Ganoderma lucidum) và nấm đầu khỉ hay còn gọi là nấm hầu thủ (Hericium erinaceus) với các đặc tính quí giá và thành phần chủ yếu có hoạt tính tăng cường miễn dịch của chúng là β-1,3/1,6-glucan. Hôm nay Nấm linh chi Quảng Nam sẽ chia sẻ cách nấu nước linh chi để uống sao cho hiệu quả cao và để tránh lãng phí khi sử dụng nấm, đặc biệt là vẫn giữ được hương vị của nấm.
I. Cách chế biến nấm linh chi
- Chế biến nấm linh chi đơn giản phổ biến là 4 cách: Nấu nước; hãm trà; ngâm rượu; nấu canh… ngoài ra vẫn còn một số cách khác nhưng không được phổ biến lắm.
- Trong đó nấu nước nấm linh chi đây được xem là cách phổ biến và cổ điển nhất gần như mọi người đều dùng cách này, đây là phương pháp chiết xuất linh chi bằng nước hiệu quả nhất.
1. Sơ chế nấm linh chi:
- Nguyên tai: Có nhiều người để nguyên tai nấm nấu nhưng như vậy sẽ gây mất thời gian để chiết xuất, cách này tạm ổn nhưng chưa hiệu quả.
- Xay bột: Dùng bột nấm linh chi (xay bột) nấu nước thì dễ dàng chiết xuất nhưng phải lọc bã, nếu uống cả bã thật sự là không tốt cho đường tiêu hóa về lâu về dài vì bã nấm cũng chỉ là gỗ.
- Nếu để uống thì không nên nhưng kết hợp với tận dụng bã nấm đắp mặt làm đẹp thì hợp lý với cách sử dụng nấm linh chi dạng bột.
- Nấm linh chi thái lát: Đây là cách Nấm khuyên mọi người nên dùng, chỉ cần thái lát hoặc cắt nhỏ nấm thành từng miếng đem đun với nước, chiết xuất nhanh không tốn nhiều thời gian.
Lưu ý:
- Nấm nuôi trồng: Không nên rửa hay làm sạch nấm linh chi vì như vậy sẽ làm mất lớp bột phấn trên nấm.
- Nấm hái tự nhiên: Nên rửa sơ qua, không nên rửa quá kỹ.
2. Cách nấu nấm linh chi
- Vật liệu: Nhiều người vẫn băn khoăn là “dùng nồi gì để nấu nấm linh chi”, đơn giản là nồi dùng để nấu đồ ăn hay ấm để nấu nước được thì cũng nấu linh chi được như nồi inox hay ấm thủy tinh…
- Lượng nấm: Nên dùng 20g nấm khô (Theo GS.TS, BSCKII Dương Trọng Hiếu, chuyên khoa Nội Y học cổ truyền, Bệnh Y học cổ truyền Trung ương), tương đương gần 1,5 tai nấm linh chi Việt Nam (giống xích chi hoặc đà lạt). Nếu bình thường chỉ nên dùng 1 tai nấm là vừa.
- Lượng nước: Trung bình nên dùng từ 1 – 1,8 lít nước, tùy vào cơ thể, khả năng uống nước của mỗi người
- Cách nấu: Cho nấm đã thái lát và nước đun đến khi sôi, giảm nhỏ lửa nhất có thể, tiếp tục đun ở mức lửa nhỏ từ 10 – 20 phút (tùy vào thời gian mỗi người) đây là thời điểm giúp chiết chất từ nấm nhiều nhất, kiểu như sắc thuốc bắc vậy đấy, lúc này nước cạn còn khoảng 2/3 lúc đầu là được. Không có thời gian thì sau khi sôi nên om nấm trong nước từ 5 – 10 phút rồi hãy sử dụng
Để nấu nhanh cần 2 yếu tố
1. Ấm đun bằng điện (mất khoảng 3 – 4 phút là nước sôi từ 1 – 1,8 lít nước)
2. Dùng linh chi Việt Nam (hoặc các loại khác đã thái lát)
- Mỗi loại linh chi đều có vị đắng khác nhau nên mọi người cần điều chỉnh lại liều lượng sao cho dễ sử dụng, thời gian đun càng lâu nấm càng tăng thêm vị đắng (ở mức độ nhất định)
- Có thể dùng để rửa mặt hoặc tắm cho bé thì hợp lý hơn là để uống nước lần 2
Kinh nghiệm:
- Để ý các lát nấm đã chìm hắn xuống đáy ấm, lúc đầu cho vào nấm sẽ nổi lên trên mặt nước do bên trong các thớ gỗ của nấm vẫn còn có không khí, khi nước ngấm đều nấm sẽ tự chìm xuống.
Nấm linh chi Quảng Nam trực tiếp mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm lim xanh chất lượng nhất, chú trọng đầu tư vào mẫu mã đẹp bắt mắt. Bởi chúng tôi hiểu rằng, giá trị của một tặng phẩm vào dịp lễ, ngày đặc biệt của người tặng đối với người nhận là vô cùng quan trọng nó thể hiện sự đầu tư tâm ý của người tặng và tính thẩm mỹ của họ
Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam
* Trụ sở chính: 84 - 86 Lê Lợi, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
* Hotline: (0235).370.4444 / (0235).360.7999
* Showroom trưng bày & giới thiệu Nấm:
+ Quảng Nam: 222 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Tam Kỳ
+ Đà Nẵng: 99 Hùng Vương, Quận Hải Châu.
+ Hà Nội: Số 5 Ngõ 29 Phố Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy.
+ Hồ Chí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tỉnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh
* Trung tâm chuyển giao công nghệ & sản xuất Nấm Linh Chi: Thôn Phú Bình, Xã Tam Phú, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam.
Website: www.namlinhchiquangnam.vn / www.quangnamlingzhi.vn
Youtube: www.youtube.com/quangnamlingzhi
Fanpage: www.fb.com/quangnamlingzhi
Email: info@lingzhi.vn / namlinhchiqnco@gmail.com