Sơ chế nấm lim xanh đúng cách
Nấm lim xanh là gì? Cách sơ chế nấm lim xanh thế nào? Cách nấu nấm lim xanh Quảng Nam đúng, đảm bảo tác dụng của nấm lim xanh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp đầy đủ các thắc mắc trên.
Nấm lim xanh là gì?
Nấm lim xanh thuộc họ Nấm lim (Ganodermataceae), lớp nấm tán Agaricomycetes, có tên khoa học là Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.
Đặc điểm của nấm lim xanh
- Nấm lim xanh rừng tự nhiên thuộc loại nấm phá gỗ, ưa ẩm thấp.
- Nấm lim xanh có dạng quả thể, mũ tán rộng tối đa 20cm, dày 2 – 5cm. Chân nấm có thể bị khuyết lõm ở điểm mọc, ngắn dưới 5cm.
- Loại nấm này chỉ mọc trên thân những cây gỗ lim đã chết. Trong tự nhiên, nấm lim xanh phân bố nhiều ở khu vực rừng nguyên sinh, rừng cây tán rộng, nơi ít chịu tác động của con người.
Tác dụng của nấm lim xanh
Nấm lim xanh tự nhiên là loại thảo dược quý, được nhiều chuyên gia và bác sĩ đánh giá cao. Loại nấm này chứa tới hơn 100 loại axit amin và 21 nguyên tố vi lượng khác nhau, trong đó có một số chất đặc biệt tốt cho sức khỏe như: Germanium, triterpenes, lingzhi – 8 protein,…
Theo Đông y, nấm lim xanh có vị ngọt, tính bình và không độc nên thường được sử dụng trong nhiều bài thuốc giúp bồi bổ sức khỏe và chữa trị nhiều loại bệnh.
Tác dụng của nấm lim xanh được chia thành 2 nhóm sau:
Nhóm tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa, điều trị các bệnh sau: Ung thư, gan nhiễm mỡ, xơ gan; phục hồi tai biến mạch máu não sau đột quỵ; phì đại tiền liệt tuyến; viêm, đau nhức khớp; chữa gút; đau dạ dày, đại tràng,…
Nhóm tác dụng giúp phục hồi, tăng cường chức năng của các cơ quan trong cơ thể.
Cách sơ chế nấm lim xanh
Nấm lim xanh được dùng nhiều để chữa bệnh và giúp phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, người dùng cần biết cách sơ chế nấm lim xanh để đảm bảo tác dụng của nấm lim xanh.
Tùy theo từng loại nấm lim xanh mà người dùng có thể tham khảo cách sơ chế nấm lim xanh sau:
Cách sơ chế nấm lim xanh tươi
Cách sơ chế nấm lim xanh tươi thường phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Để sơ chế nấm lim xanh tươi bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch nấm lim xanh với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và đất bám trên cây nấm rồi phơi khô.
Bước 2: Tiến hành cắt bỏ phần chân nấm dính với vỏ cây gỗ lim vì cây lim chứa độc tố, có thể gây hại cho người dùng. Do đó, để đảm bảo an toàn bạn nên làm sạch phần chân nấm thật cẩn thận.
Bước 3: Ngâm nấm lim xanh trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt nấm ra phơi khô. Đây là công đoạn cuối cùng giúp loại bỏ hoàn toàn độc tố và bụi bẩn trên cây nấm.
Bước 4: Thái lát hoặc tán nấm thành bột tùy theo mục đích sử dụng.
Cách sơ chế nấm lim xanh khô
Cách sơ chế nấm lim xanh khô khá đơn giản và mất ít công sức hơn so với nấm lim xanh tươi. Đối với loại nấm này người dùng có thể loại bỏ bước phơi khô nấm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên thực hiện theo cách sơ chế nấm lim xanh khô sau:
- Kiểm tra kỹ phần chân nấm để chắc chắn phần chân nấm dính với thân cây lim xanh đã được cắt bỏ chưa. Nếu chưa thì người dùng cần tiến hành cắt bỏ như với nấm lim xanh tươi.
- Để đảm bảo an toàn, người dùng nên ngâm nấm lim xanh trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ phần độc tố và bụi bẩn còn sót lại.
- Vớt nấm ra và phơi khô.
- Tán thành bột hoặc cắt lát nấm lim xanh tùy theo mục đích sử dụng.
Để tránh mua phải nấm lim xanh kém chất lượng, quý khách nên mua nấm còn nguyên cây, hoặc gốc còn dính vỏ cây gỗ lim. Và Nấm Linh Chi Quảng Nam chúng tôi là một trong những địa chỉ đáng tin cậy, khi đi đầu trong lĩnh vực nấm dược liệu. Xem Tại Đây.
Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam
* Trụ sở chính: 84 - 86 Lê Lợi, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
* Hotline: (0235).370.4444 / (0235).360.7999
* Showroom trưng bày & giới thiệu Nấm:
+ Quảng Nam: 222 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Tam Kỳ
+ Đà Nẵng: 99 Hùng Vương, Quận Hải Châu.
+ Hà Nội: Số 5 Ngõ 29 Phố Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy.
+ Hồ Chí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tỉnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh.* Trung tâm chuyển giao công nghệ & sản xuất Nấm Linh Chi: Thôn Phú Bình, Xã Tam Phú, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam.
Website: www.namlinhchiquangnam.vn / www.quangnamlingzhi.vn
Youtube: www.youtube.com/quangnamlingzhi
Fanpage: www.fb.com/quangnamlingzhi
Email: info@lingzhi.vn