Chế biến món ăn ngon với nấm linh chi bạn cần biết (P1)
Phần lớn chúng ta chỉ biết đến Nấm linh chi như một loại thảo dược quý trị được bách bệnh. Tuy nhiên, Nấm linh chi thựa ra còn là một nguyên liệu tuyệt hảo để chế biến ra những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này, Nấm Linh Chi Quảng Nam sẽ gửi tới bạn những món ăn ngon được nấu bằng nấm linh chi nhé!
1. Chè nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
Nấm linh chi 4g, chè khô 4g, hồng táo 5 quả, cam thảo 3g, một chút đường phèn
- Cách chế biến
Cho nấm linh chi, hồng táo, cam thảo, chè khô vào một cốc khoảng 300 ml, dùng nước thật sôi để hãm khoảng 5-10 phút thì cho đường phèn vừa đủ.
Sau đó để nguội dùng dần, khi hết nước nấm linh chi thì cho tiếp nước sôi vào uống lần 2 và tiếp tục cho đến khi nhạt.
Uống nấm linh chi kiểu này mùi vị rất ngon, có thể dùng tiếp đãi khách.
2. Cháo nấm linh chi hạt sen
- Nguyên liệu chuẩn bị
Hạt sen, Nấm linh chi, Gạo tẻ, Rau thơm, Ngò tiêu và các loại gia vị
- Cách chế biến
Cho gạo, linh chi thái lát nhỏ, mỏng, cùng hạt sen vào ninh đến khi cháo nhừ cho các gia vị khác vào. Nêm nếm vừa ăn. Ăn nóng sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.
3. Súp nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
Nấm linh chi thái lát (4g), 1 lít nước, Thịt lợn hoặc thịt gà (500g), 1 chút gạo nếp
- Cách chế biến
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi hầm đến khi các nguyên liệu nhừ nhuyễn, sền sệt thì bắc ra.
Món súp nấm linh chi này ngon hơn nếu thưởng thức ngay khi còn nóng.
4. Súp sườn nấu nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
Nhân sâm, nấm linh chi, nhãn qủa, sườn non, nước gạo, hành tây, gừng tươi, gia vị.
- Cách chế biến
Nấm linh chi rửa sạch, thái lát, hành tây gọt vỏ thái lát, sườn rửa sạch, nấu cùng với nước vo gạo và nấm linh chi, nhãn quả, đun sôi, vặn nhỏ lửa. Đến khi thấy thịt mềm, nêm muối, gia vị, cho thêm hành tây vào, hành tây chín thì bắc ra, cho thêm rau thơm.
Ăn nóng sẽ có hiệu quả tốt hơn.
5. Gà hầm nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
Gà ác 1 con, mổ moi, làm sạch, 15g nấm linh chi nghiền nhỏ.
- Cách chế biến
Nhồi nấm linh chi vào bụng gà, thêm gia vị rồi trưng cách thủy đến khi gà chín mềm. Món ăn này rất thích hợp cho phụ nữ sau khi sinh, người già yếu, người mới ốm dậy.
6. Gà hầm thuốc bắc, nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
1 con gà nhỏ, làm sạch, mổ moi. 1 gói thuốc bắc. 1 tai nấm linh chi, gia vị đi kèm
- Cách chế biến
Cho tai nấm linh chi vào 500ml nước, nấu trong khoảng 30 phút rồi chắt lấy nước. Nhồi gói thuốc bắc vào bụng gà, rác gia vị đều lên khắp gà. Cho nước nấm linh chi vào nồi gà. Hầm cách thủy khoảng 2h là chín
7. Canh nấm linh chi thịt heo
- Nguyên liệu chuẩn bị
100g thịt nạc băm nhỏ; 100g nấm rơm; 100g nấm linh chi; 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 nhánh hành lá; 2 thìa cafe hạt nêm; 1/2 thìa cà phê đường; 1/3 thìa cà phê tiêu; 1 thìa dầu ăn.
- Cách chế biến
Ướp thịt băm với hạt nêm, hạt tiêu trong 5 phút cho ngấm. Nấm linh chi rửa sạch, chẻ đôi. Nấm linh chi rửa sạch, để ráo nước. Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm hành rồi đổ thịt vào xào. Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút, tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.
8. Thịt bò xào nấm linh chi
- Nguyên liệu chuẩn bị
150g thịt bò, 100g nấm linh chi đỏ, gia vị, tỏi, hành lá, nước tương
- Cách chế biến
Thịt bò thái lát, ướm gia vị. Nấm linh chi rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào đảo qua tới khi thịt bò chuyển màu thì tắt bếp. Nấm linh chi xào riêng rồi đổ ra đĩa. Xếp thịt bò đã chín lên trên.
9. Canh nhân sâm, nấm linh chi, kỷ tử
- Nguyên liệu chuẩn bị
500g thịt lợn nạc, 10g long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử,4 chỉ nấm linh chi.
- Cách chế biến
Các nguyên liệu rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi ninh trong vòng 2-3 giờ, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi dùng nóng.
Trên đây là 9 món ăn ngon có sử dụng nấm linh chi. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những công thức nấu nướng hay để chế biến cho người thân ăn những món ăn nấu từ nấm linh chi vô cùng bổ dưỡng nhé!
Công ty TNHH MTV Nấm Linh Chi Quảng Nam
* Trụ sở chính: 84 - 86 Lê Lợi, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
* Hotline: (0235).370.4444 / (0235).360.7999
* Showroom trưng bày & giới thiệu Nấm:
+ Quảng Nam: 222 Huỳnh Thúc Kháng, Tp. Tam Kỳ
+ Đà Nẵng: 99 Hùng Vương, Quận Hải Châu.
+ Hà Nội: Số 5 Ngõ 29 Phố Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy.
+ Hồ Chí Minh: 860/14 Xô Viết Nghệ Tỉnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh
* Trung tâm chuyển giao công nghệ & sản xuất Nấm Linh Chi: Thôn Phú Bình, Xã Tam Phú, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam.
Website: www.namlinhchiquangnam.vn / www.quangnamlingzhi.vn
Youtube: www.youtube.com/quangnamlingzhi
Fanpage: www.fb.com/quangnamlingzhi