Dành tâm huyết cho cà phê nấm lim xanh
Mạch nguồn ý tưởng
Là người có niềm đam mê nhiếp ảnh, nhưng “cơ duyên” gắn bó với nấm lim xanh đến từ những chuyến đi rừng. Từ thực tế người dân miền núi Quảng Nam vào tận rừng sâu để thu hái hai loại nấm gồm: Nấm linh chi và nấm lim xanh, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến đa dạng sinh học rừng.
Đầu năm 2013, startup Đào Duy Linh đã thành lập Công ty TNHH Nấm Linh Chi Quảng Nam. Bằng niềm đam mê và nhiệt huyết, anh Linh cùng các cộng sự công ty Nấm Linh Chi Quảng Nam đã dần tạo nên thương hiệu nấm lim xanh và nấm linh chi được nhiều người ưa chuộng trên thị trường.
Theo đó, công ty đã thành lập Trung tâm chuyển giao công nghệ và sản xuất phôi, giống nấm linh chi, nấm lim xanh. Trung tâm thực hiện nhiệm vụ nghiên cứu, phân lập và cấy phôi giống các loại nấm. Tại đây, đội ngũ kỹ thuật viên được đào tạo để chuyển giao công nghệ nuôi trồng nấm cho người dân, tạo tiền đề để xây dựng một chuỗi cung ứng nấm lim xanh, nấm linh chi bền vững của tỉnh Quảng Nam.
Anh Đào Duy Linh chia sẻ, những năm qua, cùng với thế giới, thị trường cà phê trong nước cũng phát triển không ngừng. Thực tế, có rất nhiều sáng tạo từ hạt cà phê để cho ra các sản phẩm như: cà phê lon, cà phê bột, cà phê tươi, cà phê trái cây,… Tuy nhiên, sự sáng tạo gần như lãng quên khi chưa từng có sản phẩm nào kết hợp giữa cà phê và dược liệu.
“Với đặc thù công việc thường xuyên tiếp xúc với khách hàng, đối tác bằng những ly cà phê, đồng thời cũng là người có sở thích uống cà phê vào mỗi buổi sáng, tôi đã ấp ủ sự kết hợp giữa nấm lim xanh - một sản phẩm dược liệu hiện có của công ty với cà phê để tạo nên một sản phẩm hoàn toàn mới và độc đáo trên thị trường, thừa hưởng toàn bộ những công dụng tuyệt hảo về dinh dưỡng, chất lượng và thậm chí là mùi vị của nấm lim xanh và cà phê” - Anh Linh chia sẻ.
Anh Đào Duy Linh trình bày ý tưởng, dự án khởi nghiệp năm 2021
Hương vị “có 1 không 2” của cà phê hòa tan nấm lim xanh
Nấm lim xanh có tên khoa học là Ganoderna Lucidum. Đây là dược liệu có khả năng điều trị và ngăn ngừa được rất nhiều bệnh lý như: Hỗ trợ và điều trị ung thư, xơ gan, gan nhiễm mỡ, phì đại tuyến tiền liệt, phục hồi tai biến mạch máu não sau đột quỵ, viêm khớp, đau nhức khớp, đái tháo đường, đau dạ dày, đại tràng....
Vị đắng của cà phê có tác dụng kích thích thần kinh, làm tăng hoạt động của tim, co mạch trung ương và co mạch ngoại vi (mạch phổi, mũi, thận, vành) qua đó làm cho người uống tỉnh táo hơn sau mỗi ngụm nhỏ. Ngoài ra, cà phê còn có tác dụng làm hạ sốt, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa hay thậm chí còn làm tăng khả năng tư duy, giúp bạn thực sự tỉnh táo, minh mẫn và tập trung hơn trong các hoạt động về trí tuệ.
Với thành phần nấm lim xanh chứa 5%, kết hợp với cà phê cao nguyên, hai nguyên liệu từ núi rừng đã đem đến vị cà phê không lẫn với bất cứ loại cà phê nào đang có mặt trên thị trường.
Cụ thể hóa ý tưởng thành công, lô Cà phê hòa tan nấm lim xanh đầu tiên được ra mắt thị trường vào tháng 12/2020 được người tiêu dùng đón nhận rộng khắp. Đây là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam có sự kết hợp 2 thành phần chính là cà phê và nấm lim xanh với tỉ lệ phù hợp, ít chất phụ gia, mang mùi vị đặc trưng của nấm lim xanh 50mg và caffeine với liều lượng đúng chuẩn 250 - 350mg.
Độc đáo cà phê hòa tan nấm lim xanh
“Thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục kiểm soát khâu nguyên liệu đầu vào để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Phấn đấu sản phẩm được phân phối trên thị trường tại địa phương và các thành phố như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Bình Dương, Kon Tum... với mức độ thường xuyên.
Mục tiêu sản xuất kinh doanh của công ty là đưa sản phẩm Cà phê hòa tan nấm lim xanh có mặt trên các trang thương mại điện tử: Shopee, Lazada, Tiki, Amazon,... hay tại các chuỗi cửa hàng, siêu thị lớn, các điểm tham quan du lịch, hệ thống phân phối rộng khắp toàn quốc và xuất khẩu sản phẩm đi các thị trường nước ngoài” - Anh Đào Duy Linh cho biết thêm.
CÔNG TY CỔ PHẦN NẤM LINH CHI QUẢNG NAM
Địa chỉ: 84 Lê Lợi, Tp. Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
Điện thoại: (0235).370.4444 / (0235).360.7999
Website: www.namlinhchiquangnam.vn
Email hợp tác: quangnamlingzhi@gmail.com